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健康宣教紀實|蘇麗萍和你聊聊《上班族如何搭配三餐》

作者: 青橋細雨

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2019年11月09日 20:54:52

原標題:健康宣教紀實|蘇麗萍和你聊聊《上班族如何搭配三餐》

愛是醫之魂

醫療的職業性質決定了醫院文化必須有愛的精神實質和行為展示。愛是醫院“換位思考”關愛患者,是單位“以人為本”關愛職工,是醫生“真誠奉獻”守護健康,是同事“和諧共進”相互協作,是大家“和衷共濟”逐夢奮進。

每日三餐對于上班族

補充每日消耗和人體必需的營養是必不可少的,

上班族一般生活節奏較快,

生活沒有規律,吃好很重要。

因此,除了生活要有規律、每日三餐按時進食以外

還應該注重每餐的飲食質量。

我院臨床營養科蘇麗萍帶大家了解一下

《上班族如何搭配三餐》

早餐

上班族生活節奏快,早晨時間緊,因此要做好搭配,選擇一些營養全面,方便快捷的食物作為早餐。

早餐是一日之中最重要的一餐,應盡量避免高油高鹽高熱量的食物(如:油條、燒烤等)。

【推薦食譜】:

牛奶、雞蛋、粗糧面包、麥片、素包子、豆漿、胡辣湯、牛肉片等,低脂肪又能保證蛋白質的攝入(記得晨起先喝一杯水哦~)。

午餐

午餐是補充能量最關鍵的一餐,除了要補充上午工作的消耗,還要滿足下午工作的需要,所以午餐一定要搭配合理,營養才能均衡。

上班族午餐應至少包含三部分:主食、蔬菜、畜禽肉類。主食最好粗細搭配,輔食選擇蛋白質含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物,還有各種顏色的新鮮蔬菜,口味要清淡。

【推薦食譜】:

一份主食:碳水化合物。拳頭大小的一份粗糧面包、饅頭或米飯等主食;

三份蔬菜:維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主,顏色各異更好,依各人不同的食量適當攝取;

一份肉類:魚肉為首選,其次是蝦肉、雞肉,另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為手掌大小。

午間加餐:一個水果:應季水果200克左右。一把堅果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。

晚餐

晚餐不可暴飲暴食,講究量少質優,碳水化合物適量,同樣要有蔬菜類、豆制品,適量肉類食物,晚餐熱量攝入過高,多余熱量勢必要轉化成脂肪貯存在體內,所以不宜熱量超標,吃的太晚。

【推薦食譜】:

晚餐時應有兩種以上的蔬菜,如涼拌菠菜+蝦仁西蘭花,主食粗細搭配,適量選擇粗雜糧和薯類。

腦力勞動者推薦:100克清蒸鯽魚或素燒豆腐,200克涼拌芹菜或菠菜,一個玉米面的窩頭,一小碗西紅柿紫菜蛋花湯或一碗八寶粥。

吃進去的食物,先經過胃的加工,變成與胃酸混合的食糜,再經過小腸的膽汁、胰液、腸液的化學作用,把不能吸收的大分子蛋白質分解為可以吸收的氨基酸;脂肪分解為甘油和脂肪酸;碳水化物分解為葡萄糖,然后通過腸壁,進入血液循環,把營養物質輸送到各組織細胞,被身體利用。

每個階段的能力都是有一定限度的。例如,一個成年人每天分泌的胃液約為1500毫升~2500毫升、胰液700毫升~3000毫升。超過這個限度,就會破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能;因此合理規劃飲食十分必要。目前,我院臨床營養科有三個專科門診,主要針對三高人群做飲食指導,圍產營養門診主要針對孕期、哺乳期做飲食指導。

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    這里還沒有網民點評,趕快來占個沙發吧!~

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    青橋細雨

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