分享 澳洲幸运5开奖正规吗

首頁> 桂城立案查處74家經營單位!280多家大中型餐飲企業參加培訓!

桂城立案查處74家經營單位!280多家大中型餐飲企業參加培訓!

作者: 愛已離線

瀏覽:14697

2019年11月09日 20:46:29

原標題:桂城立案查處74家經營單位!280多家大中型餐飲企業參加培訓!

今天(11月8日),桂城街道組織轄區內280多家中大型餐飲單位及經營生食類水產品的餐飲單位負責人和食品安全管理員共計500人,召開了餐飲環節食品安全暨安全生產工作會議。南海區市場監管局黨組書記、局長許兆輝及桂城食藥監分局局長梁建宇出席會議并發表講話。

桂城立案查處74家經營單位

自今年7月起,桂城食藥監分局針對轄區內大中型餐飲單位開展食品安全專項檢查,行動至今已巡查289家餐飲單位,對存在違法行為的74家經營單位依法予以立案查處,“其中涉嫌經營超過保質期的食品經營單位27家、安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的單位13家、超范圍使用食品添加劑4家、制售的生食類水產品抽檢不符合食品安全標準的單位有4家。”會上,桂城食藥監分局副局長林育詩總結今年以來桂城轄區餐飲環節食品安全的現狀、存在問題及風險點控制,并要求中大型餐飲企業通過“桂城陽光食安”app完成每日一檢線上自查工作。

△林育詩(左)

會上,梁建宇向在場的餐飲單位強調了即將施行的食品安全條例。“《中華人民共和國食品安全法實施條例》將在12月1日起正式實施,進一步強化了企業的主體責任,各位企業老板/股東要對食品安全工作全面負責,這是法律明確規定的。因此,企業要建立和落實食品安全制度,做好供貨商的管理,進貨查驗、出品、加工的控制以及食品安全的自查。”梁建宇說。

出臺政策,明確處罰力度

“大中型餐飲企業菜品種類多,工序復雜,更是人群聚集的場所,就餐人數多,是食品安全隱患高風險場所。因此,我局在今年把大中型餐飲單位作為重要的監管對象。”會上,許兆輝表示,除了日常監管之外,今年還先后組織開展“大中型餐飲單位開展夏季食品安全專項檢查”“特定餐飲單位實行特殊時期嚴格監管”等一系列專項整改行動,以涼菜、生食水產品等夏季旺銷食品和易腐敗變質食品為重點食品,加大監督檢查力度,嚴厲打擊違法犯罪行為,嚴防重大食品安全事件發生。

△林育詩(左)、許兆輝(中)、梁建宇(右)

同時,針對餐飲單位加工經營環節一些易引起食品安全事故的問題,南海區市場監管局在今年8月就出臺了《關于明晰餐飲服務部分食品安全違法行為法律責任的通知》,對后廚環境臟亂差、設施設備陳舊、人員健康制度未落實這些違法行為提出了處罰意見,“明確首次可以給予警告、責令改正,但是逾期不改的罰款5千至5萬元,嚴重的甚至可以查封30天至60天,這樣的違法成本比罰款多少錢都要大。”他說。

食品安全放首位,賺錢放次位

現場,許兆輝還對在場的餐飲企業提出了三點要求:

1

提高思想認識,樹立起企業是食品安全第一責任人的意識

新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》將于今年12月1日起正式施行,首次明確了對違法企業負責人員的處罰措施,違反食品安全相關規定的,對單位的法人及相關負責人、管理人員可處以其上一年度從單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款,這是我國法規首次明確對于違法食品企業的責任人員做出的處罰規定,體現了對于食品企業主體責任的要求,意味著如果企業違法了,老板還有相關的管理人員、責任人員最少1年,最長10年是“白干”了,嚴重的以后都不能再從事食品這個行業。請各位餐飲從業人員掂量一下,哪個成本更高?一定要把食品安全放在首位,賺錢放在次位,若本末倒置,唯利是圖,視食品安全于不顧,最后吃虧的只會是自身。

2

加強內部管理工作,落實好餐飲服務食品安全各項規范制度

要不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環節的管理。明確好各個崗位責任,只有責任明確,制度落實執行到位了,食品安全才能得到保障。

3

搞好預防,做好預案,嚴防食品安全事故發生

食品安全責任重于泰山,每次食品安全事故的發生一定有其必然的因素,所以各位平時要繃緊神經,打醒精神,做好預案。各餐飲服務單位的從業人員必須持健康證上崗,落實好晨檢制度,對于不符合從業要求的堅決調離崗位;凡發現食物中毒患者應在第一時間報告;對瞞報、緩報、謊報食物中毒事故的,要依法從嚴處理,構成犯罪的依法追究其刑事責任。

“今年春節期間,我們將開展一次不打招呼的全面的專項大檢查,發現問題及時整改,對于屢教不改的絕不手軟,大家要引起足夠重視,敲醒警鐘,共同做好我區的食品安全工作。”許兆輝表示,接下來的一系列監管手段旨在加強監督管理,徹底改變餐飲單位經營者對這些影響食品安全的問題視而不見的狀況,從而進一步規范南海區餐飲服務提供者的經營行為,提升食品安全管理能力。

會議最后,桂城食藥監分局餐飲食堂監管線業務骨干圍繞即食生食動物性水產品加工操作指南和和食品安全應急事故處置的內容進行授課,要求各餐飲單位重視日常操作規范,增強食品安全、安全生產、消防安全意識。

南海市場監管微信編輯小組原創

部分資料來自桂城食藥監分局

聲明:版權所有,轉載請注明出處

【免責聲明】本內容由用戶發布,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如侵犯您的合法權益,請與本網聯系(Email:[email protected]),我們將在第一時間處理。
    我要評論:請登錄后參與評論提交
    最新評論:

    這里還沒有網民點評,趕快來占個沙發吧!~

    點擊查看更多評論

    愛已離線

    文章:1276 篇 評論:18 條
    近期最佳文章